TOP > 生産者詳細

ドメーヌ イヴォン クレルジェ / セレクション パトリック クレルジェ Domaine Yvon Clerget / Sélection Patrick Clerget

本拠地  : ヴォルネイ村
代表者  : ティボー・クレルジェ
生産本数 : 年/約30,000本
所有畑  : 計6ha
クロ・ヴジョ、
ヴォルネィ 1級畑 クロ・デュ・ヴェルスイユ (モノポール)、サントノ、 レ・カイユレ、 カレル・スー・ラ・シャペル他
ポマール村、ムルソー村などに所有

URL :  Domaine Yvon Clerget 

1268年より今日まで変わらずヴォルネイ村にてワインを造っているという、ブルゴーニュでも最も古い家系の一つとしてギネス世界記録に掲載されているクレルジェ家。クレルジェのワインはその品質の高さから、かつてはブルゴーニュ公領の晩餐会などでも使用されており、15世紀にフランス王領へ編入されてからもパリの王家へワインを収めていたという記録が残っています。
現在は、海外修行を終えて戻った若きティボー・クレルジェ氏(画像左)が後を継ぎ、自ら元詰めの他、一流ネゴシアンへブドウを販売しています。

~セレクション・パトリック・クレルジェ~
その名門一家の血を引くパトリック・クレルジェ氏は、30年以上ブルゴーニュワインに携わる功績が認められ、2007年にはシュヴァリエ・デュ・タストヴァンのメンバーに任命されました。その豊富なキャリアとコネクションを最大限に生かしてブルゴーニュ中から価格と味わいのバランスに優れた飲み頃ワインを選りすぐり、瓶買いし、「セレクション・パトリック・クレルジェ」としてリリースしています。

URL :  Sélection Patrick Clerget 

~ドメーヌ・イヴォン・クレルジェ~
ワインのスタイルは極力介入を行わずに、ごく自然な造りを心掛けてワインが自ら語る声を引き出すというシンプルな哲学を持っています。
100%除梗を行い、温度制御された木製発酵槽にてピジャージュを行いながら12日前後掛けて醸し、発酵後に228Lの小樽へ移します。村名と一級ワインは最大30%の新樽比率にて18-20ヶ月の樽熟成。瓶詰め後はドメーヌの地下セラーで動かされる事を無く、ゆっくりと熟成を重ねます。
ワインはピュアでキメの細やかさと艶やかさがあり、球体を思わせるしっとりとした滑らかさを持ち合わせています。

Page Top